مشتری می خواهد به فوتبالش برسد و سراسیمه می رود و از بقالی سر کوچه به مقدار 300 تومن تخمه می خره و در منزل هم استرس فوتبال اجازه نمیده یکبار جنس را بخوبی ارزیابی کنه. بگذریم که مشخص نیست بقالی برای هر کیلو چند هزار تومن از خلق الله می گیره!
مشتری با حساب و کتاب برای خرید به وقت و پول خود ارزش قائل است و شاخص هایی را برای انتخاب محصول خوب در نظر می گیرد. تخمه یکی از اقلام پرمصرف خشکبار است. معیارهای تخمه خوب عبارتند از:
1- درصد پوکی: تخمه خوب زیر یک درصد پوکی دارد.
2- درصد سوختگی: تخمه خوب زیر یک درصد سوختگی دارد.
3- یکدستی: اندازه تخمه ها درشت و یکدست هستند.
4- شوری: تخمه خوب نه زیاد شور و نه کم نمک است.
5- بو و طعم: بوی روغن مانده و نم نمیده، چربی اش زیاد و کمی متمایل به شیرین است. 



